Истории|Материалы

Опьянение властью

Разбирая записные книжки Джорджа Вашингтона, историки обнаружили рецепт домашнего пива, которое варил первый президент США.

«Чтобы приготовить слабое пиво, возьмите большое сито, наполните его отрубями, добавьте хмеля по вкусу, залейте водой и кипятите в течение трех часов. Затем отцедите 30 галлонов1 американский галлон равен 3,78 литра, а 1 кварта — 0,95 литра. горячей жидкости в чан для охлаждения вместе с 3 галлонами черной патоки. Лучше сначала налить в чан патоку, а потом уже залить ее кипящей жидкостью. Пусть смесь охлаждается, пока не станет чуть теплее температуры тела. Затем добавьте в чан кварту дрожжей. Если на улице холодно, накройте чан одеялом. Оставьте пиво бродить в чане на 24 часа, затем перелейте в бочонок. Не закрывайте бочонок втулкой, пока брожение не прекратится практически полностью. Разлейте по бутылкам в тот же день недели, в который пиво было сварено».

Записная книжка датирована 1757 годом, когда 25-летний Джордж Вашингтон служил в народном ополчении штата Виргиния. В блокноте он вел список предстоящих дел, перечислял армейские поставки, записывал имена своих лошадей — Нелли, Джолли, Болл, Рок, Принц, Алмаз — и зарисовывал на память их клейма. Через год Вашингтон вышел в отставку в чине полковника и начал политическую карьеру — в 1789 году он был избран первым президентом США.

Редакция настоятельно не рекомендует пробовать получившийся напиток лицам, не достигшим совершеннолетия.

editor-chanel